شهرة مشروب القهوة
تعتبر القهوة هو المشروب المفضل لدى ملايين من الناس حول العالم لمذاقها الفريد وخواصها المفيدة للصحة العامة. يتم تحضير القهوة بعدة اشكال مختلفة في الطعم والجودة والرائحة والخواص والإضافات وتوجد بأنواع مختلفة حول العالم. في درسنا اليوم عن كلمات ومصطلحات اللغة الانجليزية سوف نتناول اهم المصطلحات الخاصة بانواع القهوة.
درجات البن
يقدم البن في اربعة درجات سادة ويعني انه بن صافي ليس مضافا اليه اي شيء . محوج ويضاف اليه بعض الاعشاب الاخري التي تعطي اليه نكهة مميزة مثل الحبهان او القرنفل او الزعفران. فاتح وهو البن الفاتح الذي يمثل درجة خفيفة
كيف يتم معرفة جودة البن؟
يلزم ان يتم تناول البن بعد تحميصة في اقرب وقت ممكن, يظل البن طازجا في مدة تترواح ما بين أسبوع الي 25 يوما ولكن بعد ذلك يفقد الكثير من الطعم والرائحة اللمميزة له.
افضل انواع البن في مصر
بن العميد
من اشهر شركات البن في مصر والوطن العربي يتميز بن العميد بجودتة العالية وانواعه المختلفة حيث يقدم القهوة العربية Arabica والبن التركي والقهوة سريعة التحضير ويصدر بن العميد الي دول مختلفة حول العالم مثل امريكا وكندا وليس في المنطقة العربية فحسب. يعيب هذا البن ارتفاع سعرة
بن شاهين
شركة قديمة وعريقة في مصر تقدم أفضل أنواع البن التركي في مطاحنها المختلفة أو اماكن التقديم تحت اسم شاهين ايضا. يقدم بن شاهين انواع مختلفة من القهوة السادة او المحوجة والين الفاتح والغامق السعر فوق المتوسط ولكن ننصح به
بن ابو عوف
يتمبر بن ابو عوف برائحتة الذكية ومذاقة الرائع حيث يقدم بن مميز من خلال المطاحن وايضا من خلال البيع على الانترنت من خلال مواقع التسويق الالكتروني مثل سوق او جوميا وغيرهم .
بن نجار
هي شركة لبانية الاصل تقدم مختلف انوع البن مثل البن التركي والاسبريسوا والقهوة الامريكية وتورد الي جميع انحاء الوطن العربي ويتمبز بن نجار بالجودة العالية والسعر المتميز المناسب.
بن العروبة
يقدم بن العروبة افضل انواع القهوة العربية السادة او المحوجة بالاضافات العربية المشهورة التي سبق الكلام عنها مثل الهيل والقرنفل والزعفران وهي شركة قديمة متميزة في طحن البن وصناعته وتوزيعة في الشرق الاوسط
بن ستار بكس Starbucks
شركة عالمية ذات فروع مختلفة في جميع انحاء العالم تقدم توليفات فاخرة من افضل انواع القهوة العالمية التي تلبي جميع اذواق محبي القهوة حول العالم. ولديها فروع في جميع انحاء مصر والوطن العربي يعيب عليها ارتفاع ثمنها
فوائد القهوة
- تعتبر من افضل انواع القهوة حيث انها مضادا جيدا للاكسدة والحماية من امراض السرطان
- تعتبر القهوة عاملا مساعدا في تنظيم متسويات سكر الدم ومما يعد عاملا فعالا في محاربة مرض السكري من النوع الثاني
- كما انها تعتبر منشطا عاما للجسم وتساعد علي التركيز وزيادة معدل الانتباه و المساعدة علي الاستيقاظ
- تفيد ايضا في منع الصداع وخاصة الصداع النصفي
- تحافظ ايضا على صحة اللثة وتقوي الاسنان وتمنع التسوس.
اضرار القهوة
- عند الافراط في تناول القهوة اكثر من 6 اكواب يوميا قد تتعرض لبعض المشاكل الصحية الخطيرة مثل
- ارتفاع معدلات الاصابة بامراض القلب
- ارتفاع ضضط الدم
- ارق النوم
- مشاكل في الكلى
افضل انواع القهوة best coffee blends
القهوة العربية Arabica
 | |
|
هي القهوة التى تم اكتشافها وزراعتها في الدول التي تقع علي ساحل البحر الاحمر وخاصة اليمن وياضف اليها مجموعة من الاعشاب مثل القرنفل أو الزعفران أو الهيل والذي يعطي لها مذاقا منعشا وفريدا
القهوة التركية Turkish Coffee
 |
القهوة التركية Turkish Coffee |
وهي من أشهر الأنواع في العالم وتتميز بأنها لا يضاف اليها أي اضافات فقط حبوب القهوة المطحونة الي الماء والسكر حسب الرغبة
وقد اشتهرت القهوة التركية منذ الخلافة العثمانية
القهوة سريعة التحضير نسكافية
 |
| نسكافية |
وهي التي يتم نوع الزيت الطيارة وتجفيفها ويضاف اليها اللبن البوردة او السكر البودرة واشهر انواع القهوة سريعة التحضير هي ماركة نسكافية
اسبرسو Espresso
هي قهوة ايطالية الاصل تتميز في كونها ذات لون داكن وتركيز قوي وتضاف الي كيمة صغيرة من الماء لكي يكون طعمها مركز في الفم.
كابتشينو Cappuccino
 |
كابتشينو Cappuccino |
اصلها ايطالي وهي عبارة عن حبيبات القهوة مضافا اليها اللبن المخفوق والكريم المخفوق في اعلى الكوب وتتميز بطعمها الرائع ولكن سعرات هذا النوع عالية فلا ينصح بشربها اكثر من مرة في اليوم.
قهوة الفرابتشينو frappuccino
 |
قهوة الفرابتشينو frappuccino |
هي قهوة مشهورة في محلات القهوة في الشوارع وعربات القهوة المتنقلة , تقدم قهوة الفرابتشينو مثلجة حيث يتم اضافة القهوة الي اللبن البارد والثلج وهي جميلة جدا خاصة في ايام الحر وارتفاع درجات الحرارة .
القهوة الاتيه / كافيه لاتيه Caffe Latte
 |
القهوة الاتيه / كافيه لاتيه Caffe Latte |
هي قهوة جميلة تتكون من ثلثي محتوياتها من اللبن الدافئ الذي يضاف له قهوة اسبريسوا فينتج منها مذاقا خاصا اكثر حلاوة من الاسبريسوا ومليء بالحليب.
موكا Mocha
 |
موكا Mocha |
قهوة جميلة الطعم حيث تضاف القهوه الي الشيكولاتة واللبن الساخن وياتي سبب تسميتها بهذا الاسم من ميناء مخا اليمني والذي يعتبر اشهر ميناء لتصدير البن من اليمن الي جميع انحاء العالم.
القهوة الفرنسية French Coffee
 |
القهوة الفرنسية French Coffee |
تتميز بنها عالية الجودة ورائعة الطعم عبارة عن اضافة اللبن المخفوق الي حبيبات القهوة ومزجها في الخلاط الكهربي ثم تغلى وتشرب.
مصطلحات القهوة بالانجليزية
رائحة القهوة Aroma
مقدم القهوة Barista
حبة القهوة قبل الطحن Bean
سمك القهوة وتركيزها Body
قهوة مظبوطة ذات عناصر متوزانة Balance
اليوم العالمي للقهوة international coffee day
هو يوم يتم الاحتفال به في كل أنحاء العالم واول احتفال بهذا اليوم كان بتاريخ 1 اكتوبر 2015 بعد ان وافقت عليه منظمة القهوة الدولية ومقرها في لندن كيوم دولي لعشاق القهوة يتم تخفيض اسعار القهوة واحيانا تقديمها بالمجان في جميع المحلات التجارية التي تبيع مشروبات القهوة المتنوعة, وتم اطلاق اليوم العالمي في ميلان و اصبح ذلك عيدا لكل محبي القهوة في العالم.
تكلمنا عن مشروبات اخرة مثل الزنجبيل فوائده واضراره راجع الموضوع لزيادة الاستفادة